ay11员工的争夺战(第2/3 页)
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加水熬煮。配料红葱头、薑、香茅则在火上烤一烤。在平底锅里放入八角、肉桂、丁香、草果和小茴香,不加油小火炒香。用汤袋把配料香料装好放入燉锅里,再下点冰糖。汤熬出一层油时要把油去掉。牛腱子煮软了先取出放凉。
汤还要继续熬一两个小时,江川回去捏陶土。在楼上拍照的陈谦和闻到香味了嗒嗒嗒跑下来,在燉锅前徘徊不走。
汤差不多煮好的时候江川洗乾净手去准备其他配料。牛腱子切片,青柠檬切半,红葱头切丝,香菜和小辣椒切段,葱切丁,芽菜、罗勒叶、薄荷叶洗乾净放一旁。肉丸对半切开扔锅里煮熟。捞出汤袋,下一点鱼露调咸淡,汤便成了。河粉在沸水里焯熟捞起放进大碗里,再铺上刚刚准备好的配料和肉,浇上两勺汤,最后挤一点青柠檬汁,大功告成。
陈谦和在一旁不停拍照弄得江川好不自在,�
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